乳山市第二职业高级中学1983年7月由乳山县第十一中学改办,时称乳山县水产技术中学,校址设海阳所,主要招收初中毕业生,学制三年。当年9月招收海水养殖、淡水养殖两个专业学生104人,设2个教学班。1986年后,先后建起10亩扇贝养殖场、120亩对虾养殖场及沙滩对虾养殖池。1989年,与烟台水产学校联办国家承认中专学历、并包分配的中专班1个。1992年8月改为乳山县第二职业高级中学。至1995年底,开设海水养殖、家电维修、服装加工、外经外贸和公关等专业,置17个教学班,有在校学生671人,教职员工83人,其中教师43人。